Produtos de origem animal e economia da pecuária

Temas deste capítulo

Plano editorial: 55 temas. Só os que têm ligação já estão escritos e publicados.

1. O que é a tecnologia dos produtos de origem animal?
2. O que é o leite e a sua composição?
3. O que é a pasteurização do leite?
4. O que é a transformação do leite?
5. O que é a carne e a sua composição?
6. O que é a conservação de carne?
7. O que é o couro e as peles?
8. O que é o pescado e a sua conservação?
9. O que é a HACCP na indústria de produtos animais?
10. O que é a economia da produção animal?
11. O que é a margem bruta de uma atividade pecuária?
12. O que é o preço de venda do gado?
13. O que é o mercado de ovos?
14. O que é a política pecuária?
15. O que é o plano de negócios de uma exploração pecuária?
16. O que é o efetivo bovino de Angola?
17. O que é a pecuária no Brasil?
18. Como calcular o lucro de uma criação de animais?
19. Como fazer um plano de negócios pecuário?
20. Como calcular a margem bruta de uma atividade pecuária?
21. Como calcular o custo de produção por animal?
22. Como calcular o investimento necessário para uma criação?
23. Qual é a diferença entre leite pasteurizado e leite UHT?
24. Qual é a diferença entre queijo fresco e queijo curado?
25. Qual é a diferença entre carne fresca e carne congelada?
26. Qual é a diferença entre carne seca e carne salgada?
27. Qual é a diferença entre matadouro e talho?
28. Qual é a diferença entre pasteurização e esterilização?
29. Qual é a diferença entre couro e pele?
30. Qual é a diferença entre margem bruta e margem líquida na pecuária?
31. Qual é a diferença entre cooperativa e associação de criadores?
32. Quais são os produtos obtidos do leite?
33. Quais são os produtos obtidos da carne?
34. Quais são os subprodutos do abate e os seus usos?
35. Quais são os custos de produção numa criação?
36. Quais são os canais de comercialização de gado?
37. Quais são as vantagens do associativismo pecuário?
38. Quais são os pontos críticos de controlo na produção de leite?
39. Quais são os problemas da cadeia de valor da carne em Angola?
40. Quais são os instrumentos de financiamento da pecuária?
41. Como se faz queijo?
42. Como se pasteuriza o leite em casa?
43. Quanto lucro dá uma criação de animais?
44. Onde vender gado em Angola?
45. Qual é o preço de um boi?
46. Como funciona a cadeia da carne?
47. Qual é a importância da transformação de produtos animais no valor acrescentado?
48. Qual é a importância da higiene na segurança dos produtos de origem animal?
49. Qual é a importância da gestão económica da exploração pecuária?
50. Qual é a importância do associativismo na comercialização de gado?
51. Quais são os erros mais comuns na economia da pecuária?
52. Quais são os erros mais comuns na transformação do leite e da carne?
53. Exercícios resolvidos de economia da produção animal
54. Exercícios resolvidos de rentabilidade de uma criação
55. Exercícios resolvidos de rendimento de queijo

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