Biologia · 6.ª–12.ª classe
Quais são os órgãos dos sentidos e as suas funções?
Resposta curta
Os órgãos dos sentidos são cinco: olhos (visão), ouvidos (audição e equilíbrio), nariz (olfato), língua (gosto) e pele (tato). Cada um tem recetores que captam estímulos do ambiente e os transformam em impulsos nervosos, enviados ao cérebro, que cria a sensação.
Critério de classificação
Os sentidos classificam-se pelo tipo de estímulo que detetam e pelo recetor que o capta. Em todos, o percurso é o mesmo:
estímulo → recetor → nervo sensitivo → cérebro → sensação (perceção)
Os estímulos podem ser de luz (fotorrecetores), de som e pressão (mecanorrecetores), de substâncias químicas (quimiorrecetores, no olfato e no gosto), de temperatura (termorrecetores) e de lesão (recetores da dor).
Descrição de cada órgão
Visão: os olhos
O olho recebe a luz. A luz atravessa a córnea, passa pela pupila (o orifício central da íris, que a regula) e é focada pelo cristalino na retina, onde estão as células sensíveis à luz: os cones (cor e luz forte) e os bastonetes (pouca luz). O nervo ótico leva a informação ao cérebro.
Audição e equilíbrio: os ouvidos
O ouvido tem três partes:
- externo: pavilhão auricular, canal auditivo e tímpano;
- médio: três ossículos (martelo, bigorna e estribo), que transmitem a vibração;
- interno: a cóclea (audição) e os canais semicirculares (equilíbrio).
O som faz vibrar o tímpano, os ossículos amplificam a vibração e a cóclea transforma-a em impulsos nervosos que seguem pelo nervo auditivo.
Olfato: o nariz
No interior das fossas nasais existe uma zona com células recetoras que detetam substâncias químicas do ar. Para serem detetadas, as substâncias têm de se dissolver no muco que reveste essa zona.
Gosto: a língua
A língua tem papilas gustativas com recetores químicos. Distinguem-se cinco sabores básicos: doce, salgado, azedo, amargo e umami. O sabor que sentimos ao comer resulta do gosto e do cheiro em conjunto.
Tato: a pele
A pele é o maior órgão do corpo. Tem recetores de tato, pressão, temperatura e dor, distribuídos de forma desigual: há mais nas pontas dos dedos do que nas costas, por exemplo. A pele tem duas camadas principais, a epiderme (à superfície) e a derme (mais funda).
Como memorizar
Use a sigla VAOGT: Visão, Audição, Olfato, Gosto, Tato. Associe cada letra ao órgão: olhos, ouvidos, nariz, língua, pele.
Quadro-resumo
| Sentido | Órgão | Estímulo | Recetor | Exemplo |
|---|---|---|---|---|
| Visão | olhos | luz | cones e bastonetes (retina) | ler o quadro |
| Audição | ouvidos | som | células da cóclea | ouvir o professor |
| Olfato | nariz | substâncias químicas no ar | células da mucosa olfativa | sentir o cheiro de comida |
| Gosto | língua | substâncias químicas dissolvidas | papilas gustativas | distinguir doce de salgado |
| Tato | pele | pressão, temperatura, dor | recetores da pele | sentir que a água está quente |
Exemplos resolvidos
Exemplo 1 — O caminho da luz
Enunciado: Ordene as estruturas atravessadas pela luz até se formar a imagem: retina; córnea; cristalino; pupila.
Resolução:
- A luz entra pela córnea, a camada transparente da frente do olho.
- Passa pela pupila, que regula a quantidade de luz.
- É focada pelo cristalino.
- Chega à retina, onde os cones e bastonetes a captam.
Resposta: córnea → pupila → cristalino → retina (depois, nervo ótico → cérebro). Verificação: a retina fica no fundo do olho, por isso é a última estrutura.
Exemplo 2 — Ouvir uma buzina
Enunciado: Descreva o caminho do som de um candongueiro até ao cérebro.
Resolução:
- O som entra pelo canal auditivo e faz vibrar o tímpano.
- A vibração passa pelos ossículos (martelo, bigorna, estribo).
- Na cóclea a vibração é convertida em impulsos nervosos.
- O nervo auditivo leva os impulsos ao cérebro.
Resposta: tímpano → ossículos → cóclea → nervo auditivo → cérebro. Verificação: passa do ouvido externo para o médio e depois para o interno.
Exemplo 3 — Porque a comida «não sabe a nada» com a gripe
Enunciado: Quando está com o nariz entupido, a comida parece sem sabor. Explique.
Resolução:
- O sabor resulta do gosto (língua) e do olfato (nariz) em conjunto.
- Com o nariz entupido, os cheiros da comida chegam pouco aos recetores olfativos.
- A língua continua a distinguir os sabores básicos, mas falta a informação do cheiro.
Resposta: o sabor depende do gosto e do olfato; sem olfato, a perceção do sabor fica reduzida. Verificação: o cérebro combina as duas informações para dar a sensação de sabor.
Exemplo 4 — Nível de exame: associar estímulo, recetor e órgão
Enunciado: Complete a tabela: (a) calor da água do banho; (b) luz do Sol; (c) um perfume; (d) o som de uma música.
Resolução:
- (a) Temperatura: recetores de temperatura da pele; sentido do tato.
- (b) Luz: cones e bastonetes da retina, no olho; sentido da visão.
- (c) Substâncias químicas no ar: células olfativas do nariz; sentido do olfato.
- (d) Som: células da cóclea, no ouvido; sentido da audição.
Resposta: (a) pele/tato; (b) olho/visão; (c) nariz/olfato; (d) ouvido/audição. Verificação: cada estímulo corresponde a um tipo de recetor.
Erros frequentes
- Dizer que o «mapa da língua» existe (doce na ponta, amargo atrás). Todos os sabores básicos podem ser detetados em várias zonas da língua.
- Achar que a pele só serve para o tato. Protege, regula a temperatura e elimina suor.
- Contar quatro sentidos por esquecer o tato, ou seis por juntar o equilíbrio. O equilíbrio é função do ouvido interno, não um sentido à parte nesta classificação.
- Trocar a pupila pela íris. A íris é a parte colorida; a pupila é o orifício no centro.
- Pensar que os olhos «veem» a imagem. Os olhos captam a luz; é o cérebro que cria a imagem.
- Esquecer o nervo. Os recetores só funcionam se o nervo levar a informação ao cérebro.
Exercícios de revisão
1Exercício 1
Indique os cinco sentidos e o órgão correspondente a cada um.
Ver solução
Visão: olhos. Audição: ouvidos. Olfato: nariz. Gosto: língua. Tato: pele.
2Exercício 2
Qual é a função da pupila? O que acontece a ela num ambiente muito luminoso?
Ver solução
A pupila deixa entrar a luz no olho. Com muita luz, a íris contrai-se e a pupila diminui, para entrar menos luz; com pouca luz, a pupila aumenta.
3Exercício 3
Escolha a opção correta. Os recetores de tato, pressão e dor encontram-se: (a) no ouvido interno; (b) na pele; (c) na retina.
Ver solução
Resposta (b). Na pele existem diferentes recetores sensíveis ao tato, à pressão, à temperatura e à dor.
4Exercício 4
Indique os cinco sabores básicos e explique por que razão o sabor de uma comida depende também do nariz.
Ver dica
Lembre-se do exemplo da gripe.
Ver solução
Doce, salgado, azedo, amargo e umami. O sabor que sentimos resulta da combinação entre o gosto (língua) e o cheiro (nariz); com o olfato reduzido, a comida parece ter menos sabor.
5Exercício 5
Um estudante diz: «os cones servem para ver à noite». Está correto?
Ver solução
Não. Os bastonetes funcionam com pouca luz (visão noturna). Os cones funcionam com luz forte e permitem ver cores.
Perguntas frequentes
Quantos órgãos dos sentidos existem?
Cinco, na classificação escolar mais usada: visão, audição, olfato, gosto e tato. Alguns manuais referem também o equilíbrio, ligado ao ouvido interno; confirme o que o seu manual pede.
Qual é a classificação mais usada?
Por sentido e por órgão: olhos, ouvidos, nariz, língua e pele. Também se classificam por tipo de recetor: fotorrecetores, mecanorrecetores, quimiorrecetores, termorrecetores e recetores da dor.
Como memorizar a lista?
Use a sigla VAOGT (visão, audição, olfato, gosto, tato) e associe cada letra a um órgão e a um exemplo do dia a dia, como ver o quadro, ouvir o professor ou sentir o cheiro do almoço.
Resumo
- Os cinco sentidos são visão, audição, olfato, gosto e tato.
- Os órgãos correspondentes são olhos, ouvidos, nariz, língua e pele.
- Cada um tem recetores que transformam o estímulo em impulsos nervosos.
- O percurso é: estímulo → recetor → nervo → cérebro → sensação.
- O sabor resulta do gosto e do olfato em conjunto.
- A pele é o maior órgão do corpo e tem vários tipos de recetores.
Onde aprofundar
- O manual de Ciências da Natureza ou de Biologia da sua classe e o programa oficial (INIDE / Ministério da Educação de Angola) — confirme a edição em vigor.
- Anatomy and Physiology 2e, da OpenStax (acesso livre, em inglês), capítulos sobre os sentidos.
- Para proteger a visão e a audição, consulte informação de saúde da Organização Mundial da Saúde.
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