Biologia · 5.ª–12.ª classe
Como lavar corretamente as mãos?
Resposta curta
Para lavar corretamente as mãos: molhe-as, ensaboe-as e esfregue todas as zonas durante pelo menos 20 segundos (palmas, costas, entre os dedos, polegares, unhas e pulsos), enxague com água limpa e seque com uma toalha limpa ou papel. Faça-o antes de comer, depois de ir à casa de banho e sempre que as mãos estiverem sujas.
Quando se aplica
As mãos tocam em tudo e levam microrganismos à boca, ao nariz e aos olhos, por isso lavá-las é uma das formas mais simples de prevenir doenças, como as diarreias, a cólera e muitas infeções respiratórias. É um tema de Ciências da Natureza e de Biologia, na saúde e higiene.
Quando devo lavar as mãos
- Antes de preparar alimentos, de comer e de dar de comer a crianças.
- Depois de usar a casa de banho ou de limpar uma criança que a usou.
- Depois de tossir, espirrar ou assoar o nariz.
- Depois de tocar em lixo, em animais ou em terra.
- Antes e depois de tratar uma ferida ou cuidar de uma pessoa doente.
- Quando as mãos estão visivelmente sujas.
Porque é que o sabão ajuda
O sabão ajuda a soltar a gordura e a sujidade da pele, onde os microrganismos se agarram. A água leva-os embora. A fricção (esfregar) é essencial: só água, sem esfregar, remove muito menos.
Nota
Se não houver sabão, lavar com água limpa é melhor do que não lavar, mas o sabão é mais eficaz. Em contexto de saúde, siga as indicações dos profissionais.
Método passo a passo
Material: água limpa (da torneira ou de um jarro), sabão (sólido ou líquido) e uma toalha limpa ou papel.
- Molhe as mãos com água limpa. Se estiver a lavar sem torneira, peça a alguém que deite a água de um jarro, ou use um recipiente com bico.
- Aplique sabão suficiente para cobrir toda a superfície das mãos.
- Esfregue as palmas uma contra a outra.
- Esfregue as costas de cada mão com a palma da outra, com os dedos entrelaçados.
- Esfregue entre os dedos, com as palmas juntas e os dedos entrelaçados.
- Esfregue as costas dos dedos nas palmas, com os dedos dobrados.
- Esfregue cada polegar com a outra mão, num movimento de rotação.
- Esfregue as pontas dos dedos e as unhas na palma da outra mão, em círculos.
- Lave os pulsos.
- Enxague bem com água limpa, para retirar o sabão.
- Seque com uma toalha limpa ou papel, usado uma só vez. Se a torneira for de rosca, feche-a com o papel ou a toalha.
Duração
Esfregue pelo menos 20 segundos. A sequência completa, desde molhar até secar, demora cerca de 40 a 60 segundos, segundo a recomendação da Organização Mundial da Saúde. Para contar, pode cantar duas vezes o «Parabéns a você».
Verificação do resultado
As mãos estão bem lavadas se todas as zonas foram esfregadas (incluindo polegares, pontas dos dedos e pulsos), o sabão foi todo enxaguado e as mãos foram secas com material limpo.
Exemplos resolvidos
Exemplo 1 — Ordenar os passos
Enunciado: Ordene: secar com toalha limpa; molhar as mãos; esfregar entre os dedos; aplicar sabão; enxaguar.
Resolução:
- Primeiro molham-se as mãos.
- Aplica-se o sabão.
- Esfrega-se (palmas, costas, entre os dedos, polegares, unhas).
- Enxagua-se.
- Seca-se com toalha limpa.
Resposta: molhar → aplicar sabão → esfregar entre os dedos (e restantes zonas) → enxaguar → secar. Verificação: o sabão só atua se as mãos estiverem molhadas e esfregadas, e só se seca depois de enxaguar.
Exemplo 2 — Depois do futebol
Enunciado: Um aluno acaba de jogar à bola no recreio e vai comer um pão. O que deve fazer e porquê?
Resolução:
- As mãos tocaram na bola, no chão e talvez em terra: podem ter microrganismos.
- Se comer com as mãos assim, os microrganismos podem passar para a boca.
- Deve lavar as mãos com água e sabão, esfregando todas as zonas, e secá-las antes de comer.
Resposta: lavar as mãos com água e sabão antes de comer. Verificação: o momento «antes de comer» está na lista de situações em que se lavam as mãos.
Exemplo 3 — Nível de exame: planear a água para uma escola
Enunciado: Numa escola sem água canalizada, 30 alunos vão lavar as mãos antes do lanche. Suponha que cada lavagem gasta 0,5 litros e que há baldes de 10 litros. Quantos baldes são precisos e como se deve organizar?
Resolução:
- Água necessária: 30 alunos × 0,5 L = 15 L.
- Um balde dá 10 L, que não chega; dois baldes dão 20 L, que chega e deixa uma folga.
- Para ser higiénico, a água deve cair das mãos para uma bacia ou para o chão, sem reutilizar a água suja. Um aluno deita a água de um jarro e o outro lava as mãos.
- Deve haver sabão disponível e papel ou toalha limpa.
Resposta: são precisos 2 baldes (20 L para 15 L necessários). Verificação: 20 L > 15 L.
Exemplo 4 — Nível de exame: justificar
Enunciado: Um aluno diz: «Basta passar as mãos por água, já fiquei limpo.» Comente.
Resolução:
- A água sozinha, sem sabão e sem esfregar, remove menos sujidade e microrganismos.
- O sabão solta a gordura da pele, onde os microrganismos se agarram, e a fricção ajuda a retirá-los.
- Secar com material limpo também importa, porque mãos húmidas passam microrganismos mais facilmente.
Resposta: não basta; é preciso sabão, esfregar pelo menos 20 segundos e secar bem. Verificação: o método descrito tem esses passos.
Erros frequentes
- Lavar depressa, só as palmas. As zonas mais esquecidas são os polegares, as pontas dos dedos, as unhas e as costas das mãos.
- Não usar sabão. A água sozinha remove muito menos sujidade e microrganismos.
- Reutilizar a água da bacia. A água suja volta a sujar as mãos; use água corrente ou a deitar de um jarro.
- Secar na roupa ou numa toalha partilhada e suja. Volta a contaminar as mãos.
- Não enxaguar o sabão. O sabão que fica irrita a pele.
- Lavar só quando as mãos «parecem» sujas. Os microrganismos não se veem; lave nas situações da lista.
Exercícios propostos
1Exercício 1
Durante quanto tempo se deve esfregar as mãos com sabão?
Ver solução
Pelo menos 20 segundos. A sequência completa, desde molhar até secar, demora cerca de 40 a 60 segundos.
2Exercício 2
Indique três situações em que deve lavar as mãos.
Ver solução
Por exemplo: antes de comer, depois de ir à casa de banho e depois de tossir ou espirrar. Também serve: antes de preparar alimentos, depois de tocar em lixo ou em animais, ou antes de tratar uma ferida.
3Exercício 3
Indique as zonas das mãos que mais vezes ficam por lavar.
Ver dica
Pense nas partes que não são as palmas.
Ver solução
Os polegares, as pontas dos dedos e unhas, as costas das mãos e os espaços entre os dedos, além dos pulsos.
4Exercício 4
Explique em duas frases porque é que o sabão torna a lavagem mais eficaz do que usar só água.
Ver solução
O sabão solta a gordura e a sujidade da pele, onde os microrganismos se prendem. Com a fricção e a água, esses microrganismos são arrastados e removidos das mãos.
5Exercício 5
Numa casa sem torneira, uma família usa uma bacia partilhada para lavar as mãos antes da refeição, mantendo a mesma água para todos. Aponte o problema e proponha uma melhoria.
Ver solução
O problema é que a água fica suja e volta a contaminar as mãos de quem lava depois. A melhoria é uma pessoa deitar água de um jarro enquanto outra lava as mãos com sabão, deixando a água cair para uma bacia que depois se despeja. Seque-se com uma toalha limpa.
6Exercício 6
Uma turma de 24 alunos vai lavar as mãos. Suponha 0,5 litros por lavagem. Quantos litros são necessários? Chegam dois baldes de 10 litros?
Ver solução
24 × 0,5 = 12 litros. Dois baldes dão 20 litros, que são suficientes. Um só balde (10 litros) não chegaria.
Perguntas frequentes
Quando se usa este método?
Sempre que as mãos estão sujas e nas situações em que a higiene é decisiva (antes de comer, depois da casa de banho, etc.). Para as mãos visivelmente sujas, é o método a usar.
Existe um método mais rápido?
Em contexto de saúde, usam-se produtos de base alcoólica que se esfregam durante cerca de 20 a 30 segundos, mas só quando as mãos não estão visivelmente sujas. Nas escolas e em casa, o método com água e sabão é o recomendado.
Que erros são mais comuns?
Lavar depressa, esquecer polegares e pontas dos dedos, não usar sabão e secar numa toalha suja. Veja a secção de erros frequentes.
Lavar muitas vezes faz mal à pele?
Se a pele ficar seca ou com fissuras, enxague bem o sabão, seque-a com cuidado e, se o problema persistir, procure um profissional de saúde. Não deixe de lavar nas situações importantes.
Resumo
- Passos: molhar, ensaboar, esfregar, enxaguar, secar.
- Esfregue pelo menos 20 segundos; a sequência completa dura 40 a 60 segundos.
- Esfregue todas as zonas: palmas, costas, dedos, polegares, unhas e pulsos.
- Lave antes de comer ou preparar alimentos e depois da casa de banho.
- Não reutilize água suja e seque com material limpo.
- Lavar as mãos ajuda a prevenir diarreias e infeções.
Onde aprofundar
- O manual de Ciências da Natureza ou de Biologia da sua classe e o programa oficial (INIDE / Ministério da Educação de Angola) — confirme a edição em vigor.
- Organização Mundial da Saúde: Guidelines on Hand Hygiene in Health Care (2009) e materiais sobre higiene das mãos.
- Microbiology, da OpenStax (acesso livre, em inglês), para compreender os microrganismos.
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